Шампанське, лобстери, замки і барахолки. Франція з Іреною Карпою

Письменниця і секретар з питань культури посольства України у Франції називає місця в цій країні, де радить побувати нинішньою зимою

  1. Париж

Якщо летите в Париж з бажанням зловити за хвіст дух Різдва — це не та широта. Звичайно, тут були різдвяні базари з ненайкращим гарячим вином і пряниками, але краще пити нормальне нерозбавлене вино в одному з винних барів L’Avant Comptoir на Сен-Жермен або їсти найсвіжіші устриці в бістро Suffren. Можна подивитися на вітрини Printemps або Lafayette. Але більш стильний декор в Le Bon March? в Шостому районі. Тут же поруч смачний і порівняно демократичний ресторанчик L’?pi Dupin і найкраще домашнє фуа-гра в погребі La Cantine du Vin en Bouche.  

  1. Страсбург

Раджу побувати в Страсбурзі — це казкове місто з його «маленькою Францією». Сама я туди в цьому році не доїхала, тож з’їжте смажених сосисок і за мене. Орендуйте звичайну квартиру з видом на дахи Старого міста, охолодіть у відрі з льодом шампанське — і буде вам казка.

  1. Альпи

Гори, Альпи, лижі і фондю. Взагалі я найбільше люблю раклет — смердючий гарячий сир з корнішонами і цибульним мармеладом. Його тут так само часто можна знайти, як фондю. Але для невдахи, який, як і я, не катається на лижах і приїхав з усіма на гірськолижний курорт почитати книжечку — саме те. А келих хорошого вина врятує від загального свята життя в якомусь Шамоні, Прапутелі або Варсі.

  1. Нормандія і Бретань

Потужний океан, пусті пляжі, величезні устриці, найсвіжіші гребінці Сен-Жак, кальвадос, варення з солоної карамелі, свобода, кінематографічність і затишок портових ресторанчиків. Мої улюблені — порт Барфлер, казковий Онфлер і імпресіоністська Етрета. Та в принципі хороше будь-яке рибальське село, де вранці у рибалок можна купити живого лобстера і довго плакати над тим, як же тепер його готувати, якщо він ворушиться.

  1. Дордонь

Ця провінція — місце народження фуа-гра і всіх членів його сім’ї: гусячого конфі, маринованих качиних грудок, паштетів з голубів з коньяком, з дикого кабана з ягодами ялівця, з кролика з трюфелями. А ще там неймовірні готелі в замках за смішну як для Франції ціну. І одна з найкращих в країні барахолок, де можна відшукати ілюстровану історію Франції — багатотомне видання кінця XIX століття — за 10 євро. І все завдяки тому, що шкільна бібліотека, бачте, вирішила влаштувати розпродаж і зібрати гроші на автобусну екскурсію.

Текст опублікований в №48 журналу Новое Время від 27 грудня 2018 року. Републікування повної версії заборонене

Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу Мнения Нового Времени

Більше блогів тут

Let’s block ads! (Why?)

Powered by WPeMatico

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.